Chef pâtissier / pâtissière

professionnel sérieux tourné vers l'excellence et motivé par la recherche du zero défaut dans un choix assumé de production artisanale de qualité
savoir être élevé et management positif basés sur le respect, le dialogue, la bienveillance permanente mais aussi un niveau d'exigence élevé
capable d'accompagner et de guider les équipes pour renforcer leurs compétences
soucieux de fédérer, entraîner et insuffler une dynamique de groupe capable d'apporter une valeur ajoutée et un avantage concurrentiel
maitrise des techniques, process et matériels en pâtisserie
optimisation des organisations afin d'améliorer la productivité
perspectives d'évolution illimitées

Horaires : 42H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 3000,00 Euros à 3400,00 Euros sur 12 mois