Chef pâtissier / pâtissière (H/F)

Vos missions sont la réalisation de pâtisseries et notamment de :
- pâte à choux
- entremets
- chocolats
- pâtisseries orientales
Vous intégrez une équipe, vous encadrez et formez 2 apprentis

Votre profil:
Vous avez déjà encadré des apprentis,
Vous êtes motivé et disponible de suite,

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

Bac ou équivalent - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Confectionner des pâtisseries - Souhaité
• Préparer une pâte de pâtisserie - Souhaité
• Confectionner des chocolats - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros sur 12 mois