Chef Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Description du poste
Poste à pourvoir dès que possible.
- Travail en toute autonomie, dans le respect des normes HACCP
- Préparation de toutes sortes de pâtisseries traditionnelles
- Nettoyage du poste de travail
Fermeture de l'établissement le lundi (sauf période de vacances scolaire)
Horaires : 42H Travail en journée
Profil recherché
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Utilisation de matériel de nettoyage - Souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Techniques de pétrissage manuel - Souhaité
- Utilisation de pétrin mécanique - Souhaité
- Préparer des aliments - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération 4000 € net mensuel