CHEF PÂTISSIER H/F

Nous recherchons un chef pâtissier H/F pour un établissement situé sur le secteur de Berck-sur-Mer (62).

Vous intégrerez une équipe familiale, dynamique ayant pour activité la création, l'élaboration et la
fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie traditionnels. Vous exercerez aux côtés du gérant,
boulanger de métier. Vous aurez la possibilité de développer vos créations et votre gamme de pâtisseries.
En charge de la production de la gamme de pâtisserie, vous supervisez l'entretien du matériel de pâtisserie
et la fabrication des produits pour la boutique :
- Flans et tartes
- Pâte à choux
- Gâteaux et entremets
- Biscuits...

Au sein de cette équipe, vous pourrez être force de proposition sur de nouvelles recettes et mettre en
?uvre votre créativité.

PROFIL REQUIS
CAP Pâtisserie exigé
Vous justifiez d'une expérience confirmée d'environ 5 ans. Vous êtes parfaitement autonome et en mesure
de prendre la responsabilité de la partie pâtisserie de l'établissement

2 jours de repos consécutifs par semaine (fermeture : lundi, mardi et dimanche après-midi)

Démarrage souhaité : mi-octobre 2023

Horaires : 35H Travail le samedi

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Gérer les stocks - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération A négocier selon votre profil