Chef pâtissier (H/F)

Vous réalisez la confection et la préparation des produits de pâtisserie et de viennoiseries et autres gammes de produits selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Vous êtes en charge de la gestion et le suivi d'une équipe de pâtissiers (management de 4 personnes) Vous intervenez au sein du laboratoire de pâtisserie afin de garantir la qualité élevée et les process rigoureux de fabrication; Vous travaillez directement sous la responsabilité du chef d'entreprise.
Vos missions :
-Animer une équipe d'employés et d'ouvriers de fabrication qualifiés
-Assurer la satisfaction des clients et prendre en compte les besoins de la clientèle.
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements de l'enseigne
- Management d'une équipe

Horaires : 42H Travail le samedi

Formations

Bac ou équivalent - Souhait?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération salaire 2600€ net