CHEF PÂTISSIER - BOULANGERIE PÂTISSERIE HAUT DE GAMME (H/F)

H&R recrutement, cabinet spécialisé en hôtellerie-restauration

H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration recherche pour un de ses clients :
UN CHEF PÂTISSIER H/F

PRESENTATION
Boulangerie pâtisserie traiteur de renom sur Lyon qui travaille uniquement artisanalement et dans le respect des process et la passion des produits de saison et de qualité.
Nous avons une excellente satisfaction client et réputation en région lyonnaise, de nombreux articles et supports médias parlent de nous.
Notre passion pour ce métier et notre rigueur au quotidien dans notre travail nous permet aujourd'hui le développement d'une deuxième boutique à Lyon dans la sérénité.

Nous recherchons notre chef(fe) pâtissier(ière) confirmé(e) afin de maintenir la qualité de nos offres avec notre développement et pour encadrer l'équipe existante et celle à venir.

MISSIONS
- Assurer la production de nos boutiques sur la pâtisserie et sur la partie viennoiserie.
- Vous assurerez une production artisanale de qualité et créatrice.
- Vous assurez le bon rendu des commandes, sur nos 2 boutiques avec votre équipe.
- Vous serez en charge des achats et du développement de la carte


PROFIL
Nous recherchons une personne régulière et passionnée.
Pour ce faire votre rigueur, votre management votre esprit créatif et votre expérience dans un poste similaire feront la différence et vous permettront d'assurer et de développer via vos créations artisanales une production de grande qualité gustative et visuelle.
Vous aimez les produits de saison et savez les sublimer au travers de vos créations. Le travail artisanal, et le goût n'ont pas de secret pour vous !
Vous êtes titulaire au minimum du CAP ou BEP ou êtes issu d'une grande école et avez une expérience réelle en qualité de chef pâtissier au sein d'une enseigne de renom.

Vous travaillerez dans un des plus beaux quartiers de Lyon face au client, avec une équipe dynamique.
Beau challenge pour une personne passionnée !

TERMES DU CONTRAT
- Contrat en CDI
- Poste à pourvoir : 28 août
- Repos : samedi - dimanche / dimanche - lundi (1 semaine sur 2) et jours fériés
- Horaires : de 5h à 15h

Horaires : 44H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 3200,00 Euros à 4000,00 Euros sur 12 mois