CHEF GERANT TOURNANT (H/F)

Vous aurez pour mission d'apporter votre expertise culinaire et organisationnel lors de vos interventions sur nos établissements. vous assurerez les remplacements de personnel (cuisinier - chef de cuisine - chef gérant) vous accompagnerez nos équipes sur le terrain. Vous veillerez le bon fonctionnement sur nos établissements. Vous aurez l apossibilité d etravailler sur des établissements personnes agées / entreprise ou scolaire.
vous travaillerez avec des produits frais, locaux et de saison , vous aurez pour mission de passer les commandes auprès des fournisseurs locaux et régionaux, de gérer la partie administrative et financière, de manager l'équipe en place. vous avez les connaissances du domaine de la personne agée, des régimes, des textures modifiées Passionné (e), investi, sérieux (e) vous avez l'envie de prendre un nouveau challenge.
Vous béneficierez d'un véhicule de service ainsi qu'une carte carburant, d'un smartphone, d'un ordinateur portable
Vous êtes courageux, volontaire, une solide expérience de cuisinier en restauration collective, diplômate, vous vous adaptez facilement à toute situation, un bon état d'esprit constructif..
Contactez moi au plus vite pour ample renseignement

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2275,00 Euros à 2400,00 Euros sur 12 mois