Chef Gérant (h/f)

Votre mission

Passer une étape dans votre carrière en tant que Chef Gérant ?


Pour notre client au sein d'une Résidence Services Seniors de Haut Standing à Rueil-Malmaison nous recherchons un professionnel passionné, confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l’échange sont déterminants.
 
Responsable de votre site, vous coordonnez et participez à la production culinaire (chaud et froid). Votre mission principale : réaliser une cuisine maison, pour se faire plaisir tout en faisant plaisir, en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité.
 
Vos missions :
 
• Assurer la production culinaire avec des produits frais, locaux et de qualité pour vos convives.
• Effectuer les commandes du site et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi administratif
• Être à l’écoute des demandes des clients afin de vous adapter au mieux à leurs besoins.
 
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
 
Gestionnaire vous suivez votre budget, passez les commandes, gérez vos stocks.
 
Véritable manager vous êtes responsable de l’encadrement, de l’animation de votre équipe et de l’organisation de la continuité de service.
Parfaitement intégré à la vie de l’établissement, vous travaillez en étroite collaboration avec le directeur et son équipe hôtelière. Vous êtes le représentant de la cuisine et le garant des procédures et modes de fonctionnement de l’entreprise.
 
AVANTAGES :

• Temps plein, 35h
• Agent de Maîtrise, CDI
• Repos 1 weekend sur 2 et l'autre semaine repos en semaine
• Roulement sur 2 semaines, journées continues
• 15 RTT, 13ème mois, primes PAC & PSM
• Salaire : 2600€ à 2800€ brut mois
• Equipe de 4 personnes, 1 Chef, 1 second, 1 cuisinier
• 100 couverts/jour
• Mutuelle
• Prise en charge du transport quotidien (Navigo)

 
Pour cet établissement, nous proposons un maximum de fait maison, le HACCP est suivi avec un système moderne de tablette, sans papiers.
 
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre profil

L’Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès sont pour vous indispensables !
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce
domaine.
 
Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.
 
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

A propos de nous

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !

36400
Date de début de contrat : 21/09/2023