Chef-gérant H/F restauration collective

API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ?
Présents sur toute la France, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l'ensemble de nos clients et convives.

Sur le secteur de Lanton, nous recherchons un chef gérant travaillant en MAS .

-Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la rentabilité financière du restaurant.
-Vous participez à la production culinaire avec texture modifiée avec l'aide de votre équipe. Vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
-Vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients.
Expérience de 5 ans minimum dans la fonction, impérativement en restauration collective. Connaissance de l'HACCP et de l'outil informatique exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.
Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles.
Travail de 7h00 à 15h00 sur 1/2 week end

Salaire :
-2300 euros brut par mois+13° mois.
-Avantage CE
-Prime Pac PSM
-Mutuelle

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Formations

Bac ou équivalent - Souhait?

Compétences

• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• Gérer les ressources humaines - Souhaité

Rémunération Mensuel de 1862,00 Euros sur 13 mois