Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Au sein d'un restaurant d'entreprise situé à Gidy (45), vous serez en charge :
- De la confection des plats, des entrées et des desserts
- Du management de deux salariés
- Du relationnel client
- De l'élaboration des menus selon un plan alimentaire
- Du respect des coûts denrées définis
- De l'application et respect des procédures HACCP
- Des approvisionnements et des stocks

. Travail du lundi au vendredi inclus
. Temps complet
. Poste à pourvoir au 02/11/2023

Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, ayant une bonne maîtrise des techniques culinaires

Si votre profil correspond à cette offre, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre CV par mail !

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• Autonomie - Exigé
• Maîtrise des techniques culinaires - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros à 2100,00 Euros sur 13 mois