Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Société de restauration recherche pour un restaurant scolaire ( 120 repas jour) à St SULPICE proche de BLOIS un chef de cuisine.

Vous êtes accompagnés d'une employée de restauration.

Vous assurez les achats sur internet, préparation des repas, le nettoyage des locaux, respect du budget et des normes HACCP

Travail de lundi au vendredi de 7h30 à 15h00

Poste à pourvoir immédiatement

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle - Souhaité
• Réaliser un inventaire - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros sur 12 mois