Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)

Présents sur la région Midi Pyrénées, 280 collaborateurs portent ce projet d'une nouvelle restauration et nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner des produits frais, locaux, en respectant les saisons et le savoir-faire régional.
Une cuisine faite maison a pour seul but de satisfaire nos clients et nos convives !
Notre cuisine s'inscrit dans le développement durable en valorisant les circuits courts et les accords avec les producteurs locaux de la région.
Nous avons également à c?ur de cultiver le savoir-faire de nos collaborateurs. C'est pourquoi nous mettons en avant les valeurs familiales de notre groupe, la formation et l'échange d'expérience.
Si la cuisine est votre passion, venez développer vos talents avec nous !
Nous vous invitons à devenir acteur de cette démarche en :
- Garantissant la qualité de la prestation culinaire et de la rentabilité financière du restaurant
- Participant à la production culinaire avec l'aide de votre équipe
- Assurant les règles d'hygiène et de sécurité
- Etant en charge de la gestion du site (passation de commandes, gestion des stocks, ratios
coût matière, fin de mois )
- Étant l'interlocuteur privilégié du client
Votre environnement :
Couverts: 140
Equipe : 2 personnes
Horaires : lundi au dimanche (1 week-end sur 2)
13eme mois et CE
Primes liées à l'activité (PAC + PSM + primes WE)
Bon cuisinant, vous êtes passionné(e) par votre métier et vous êtes reconnu pour votre
professionnalisme.
Organisé(e), rigoureux(e) et efficace, vous êtes doté(e) d'un bon relationnel

Rejoignez-nous !

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2400,00 Euros sur 12 mois