Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)

Nous recherchons un Chef Gérant (F/H) pour un établissement de santé situé à GRASSE (06).
Rattaché(e) à Hervé, le Responsable Régional, vous encadrerez une équipe de 4 personnes.

Vos missions :
- Assurer la production culinaire avec des produits frais, locaux et de qualité pour 350 couverts par jour
- Garant de la relation et de la satisfaction client
- Être à l'écoute des demandes des clients afin de vous adapter au mieux à leurs besoins.
- Assurer la gestion du site (RH, remplacement, fin de mois .)
- Effectuer les commandes et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi administratif, le respect des normes HACCP

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

NOTRE PROPOSITION
- Localisation : GRASSE (06)
- Date prise de poste : immédiate
- Amplitudes horaires : 07h00-15h00 - Du lundi au vendredi
- Avantages : 13eme mois / PAC et PSM / RTT / PO 4%
- Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

VOTRE APPORT :
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès.
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe.
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !!!
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Élaborer des actions ou des règles de prévention - Souhaité
• Gérer les stocks - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2700,00 Euros sur 12 mois