Chef gérant de restaurant de collectivité (H/F)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) CHEF(FE) GERANT(E) pour notre cuisine centrale.
Dans un environnement de restaurant en EHPAD et foyer d'adultes en situation de handicap, vous assurez la prestation de restauration de notre centre pour la préparation de 500 couverts par jour.

Cuisiner de métier, vous assurerez, avec le concours d'une équipe de 10 personnes, la prestation restauration avec des produits frais et des recettes "maison" .

Vous assurez le relationnel quotidien avec le client, les interlocuteurs du quotidien et les convives.

Profil recherché :
Professionnel(le) de la Restauration, vous êtes excellent (e) cuisinier(e) et avez une expérience dans le domaine de la restauration traditionnelle.

Doté(e) d'un bon relationnel, vous saurez construire avec vos clients une relation de confiance.

Votre connaissance du terrain, votre sens de l'organisation et votre rigueur seront les atouts de votre réussite.

De par votre expérience, vous assurerez une prestation de qualité en étant au niveau de performance économique attendu (maîtrise des outils de gestion).
L' ensemble de l' équipe est appelé à travailler un weekend sur 2.

Venez nous rencontrer à la Salle des fêtes de CULOZ entre 9h et 12h le 26/09 lors de notre FORUM, pensez à venir muni de vos CV !

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• expérience en restauration traditionnelle - Exigé

Rémunération Mensuel de 2400 Euros à 2600 Euros sur 14 mois