Chef(fe) de rang (H/F) JOB HIVER

Le groupe PVG est un groupe de promotion immobilière familial fondé en 1979 qui s'est rapidement diversifié dans l'hôtellerie et la résidence de tourisme, le tout situé au centre de la station village de La Clusaz.

L'hôtel Au C?ur du Village 5* Relais & Châteaux recherche ses nouveaux talents pour intégrer l'équipe de son Restaurant Gourmand "Le C?ur" et de son Restaurant Gastronomique "Le Cin5" pour la saison Hivernale 2023/2024 :
Période du 14 Décembre 2023 au 08 Avril 2024 (selon les postes)

Un/e Chef(fe) de Rang

Vous êtes sérieux(se), volontaire et assidu(e).
Vous connaissez les techniques de services de table.
Vous partagez les valeurs Relais & Châteaux.
Vous êtes diplômé(e) d'une Ecole Hôtelière.
Vous parlez couramment anglais.

Vos principales missions seront :

Connaître parfaitement la carte des mets, des boissons et des offres du moment.
Prendre les commandes // Conseiller les clients
Assurer la liaison entre les clients et les équipes de cuisine de l'apéritif au café.
Savoir encadrer ses commis, s'impliquer dans leur formation et s'assurer de leur bonne intégration.
Mettre en place les tables, le dressage et le débarrassage selon les instructions du Chef de service.
Veiller à la propreté du restaurant, des arrières et au maintien du bon fonctionnement des outils et matériels mis à disposition.

Cette liste n'est pas exhaustive.

Poste nourri avec possibilité de logement à La Clusaz.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Prendre une commande client - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Langues

Anglais - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2230,00 Euros sur 12 mois