Chef-fe de cuisine - Hesdin (62) (H/F)

Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®».

Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement.

Nous recrutons notre futur-e chef-fe de cuisine en restauration collective à Hesdin.

Au sein d'un restaurant d'entreprise et vous gérez et organisez le bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Ainsi vous :

Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef-fe de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais,
Prenez en charge la gestion économique du site et l'organisation de la production,
Animez votre équipe: formation, organisation de l'activité et planning, management, information,
Êtes l'interlocuteur-rice privilégié-e de nos clients et convives,
Garantissez le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.
Organisation du travail :

Pour ce poste de chef-fe de cuisine en CDI temps plein, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires en continue de 7h00 à 14h30.

Ce que nous vous proposons :

Des horaires continus
Contrat en CDI
Congés: trois semaines en août
Fourchette de salaire: 2000 à 2500 euros brut mensuel
Primes diverses: performance, cooptation, parrainage
Avantages CSE (chèques cadeaux noël, naissance)
Perspectives d'évolution
Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise
École de formation en interne (formations culinaires, formation au management)
Avantage en nature repas
Parcours d'intégration
Profil
Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un-e futur-e collaborateur-rice de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle en production culinaire en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective et tant que chef-fe gérant-e, chef-fe de cuisine ou encore second-e de cuisine.

Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au c?ur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l'ambassadeur-rice de notre activité en restauration collective.

Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros à 2500,00 Euros sur 12 mois