CHEF-FE DE CUISINE (H/F)

Nous recherchons un-e chef-fe de cuisine au sein d'un restaurant de cuisine colombienne à ANGLET.

Profil recherché:
- Maîtrise complète de la cuisine colombienne (une connaissance ou expérience dans le domaine est exigée)
- Minimum 2 ans d'expérience sur un poste de cuisinier.e et minimum CAP cuisine demandé
-Faire preuve d'innovation et être force de proposition dans la conception de nouveaux plats

Missions:
-Gérer et organiser l'ensemble du processus de production culinaire.
-Gérer l'approvisionnement aux fournisseurs, les stocks et les inventaires
-Proposer une cuisine « fait maison » selon les produits de saison.
-Valoriser les plats et les produits par des techniques de présentation
-Garantir la qualité des prestations et le bon déroulement du service dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité

Vous aurez 2 jours de repos consécutifs, travail les week-ends.

Salaire selon expérience

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats - Souhaité
• Promouvoir un établissement culinaire - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Superviser la préparation des aliments - Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Communiquer à l'oral en langue étrangère - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Langues

Anglais - Souhait?
Espagnol - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération SALAIRE SELON EXPERIENCE