Chef(fe) de cuisine en collectivité saison hiver 2024 (H/F)

Nous sommes un centre de montagne appartenant à la Ville de Montreuil situé dans une station de ski à 1500m d'altitude au Collet d'Allevard dans l'Isère(38).
Nous accueillons de jeunes Montreuillois et des groupes extérieurs avec une capacité de 200 couverts en pension complète.

Vous savez gérer et organiser l'ensemble du processus culinaire, coordonner et encadrer l'équipe cuisine, garantir la qualité des prestations dans les règles d'hygiène de sécurité.

Vous serez logé(e), nourri(e) et blanchi(e)

Horaires : 48H Travail en journée

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Superviser la préparation des aliments - Exigé
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2823,00 Euros à 2900,00 Euros sur 12 mois