CHEF(FE) CUISINIER(ERE) (H/F)

Vous êtes chef cuisinier (H/F) sachant travailler les produits frais de saison, 7 ans d'expérience au moins, vous pouvez proposer à nos clients une cuisine moderne, vous êtes autonome et savez gérer une brigade de 5 ou 6 personnes... Venez partager votre expérience dans notre restaurant bistronomique français. à Montmartre (Paris). Service du midi et du soir. 2 jours et demi de repos consécutifs.

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats - Souhaité
• Porter une appréciation gustative et olfactive - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Promouvoir un établissement culinaire - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Superviser la préparation des aliments - Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 3300,00 Euros à 3400,00 Euros sur 12 mois