Chef-fe Boucher -ère

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Description du poste

Le poste ne comporte pas de manipulation de carcasse, ni de désossage. La viande arrive en colis.
Les responsabilités sur ce poste sont :
Contrôle des colis à réception (qualité, DLC, traàabilité....)
Achalandage et organisation du stand boucherie
Découpe de la viande pour mise sous vide ou sous atmosphère dans le respect des règles d'hygiène
Respect des normes HACCP
prise et préparation de commandes
Gestion des stocks et commande
Planning du personnel du rayon boucherie

Le magasin est ouvert le dimanche

Horaires : 35H Travail le week-end

Profil recherché

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

Traçabilité des produits - Exigé
Chaîne du froid - Exigé
Prendre une commande client - Exigé
Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Exigé
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
Conditionner des produits - Exigé
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
Accueillir, orienter, informer une personne - Exigé
Organiser, aménager un espace de vente - Exigé

Rémunération Mensuel de 1920,00 Euros à 2280,00 Euros sur 12 mois

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