Chef Exécutif (H/F)

Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant bistronomique sur BARR, nous sommes à la recherche d'un Chef Exécutif pour une carte sous signature du Chef étoilé Thierry SCHWARTZ.

Une bonne expérience en cuisine est requise.

Vous recherchez une opportunité professionnelle, souhaitez donner un bel élan à votre carrière, aimez relever les challenges, ce poste peut vous correspondre.

Qualités recherchées chez le candidat :
- Précision ;
- gestion des ratios ;
- Sens de l'organisation et du travail en équipe ;
- Aptitude à travailler de manière coopérative et efficace au sein d'une équipe ;
- Connaissance approfondie des règles applicables en cuisine ;
- Excellente compréhension des diverses méthodes, ingrédients, équipements et procédures de cuisson.
- motivée et bienveillante

2,5 jours de repos
Salaire motivant

Horaires : 43H Travail le week-end

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Lutter contre le gaspillage alimentaire - Souhaité
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Évacuer, recycler des déchets, des produits - Souhaité
• Animer, coordonner une équipe - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération salaire motivant