Chef de Secteur - Restauration collective (H/F)

Solvé, cabinet de conseil, recrute pour son client,

Un des leaders de la restauration collective, son :



Chef de Secteur - Restauration collective en IDF (h/f)

Domaine de la Santé



Rattaché au Directeur Régional, vous prenez en charge un périmètre dans le sanitaire, composé d'hôpitaux et de Cliniques en IDF. Vous animez une équipe d'une centaine de collaborateurs pour garantir la prestation définie avec le client.

Vous accompagnez vos Responsables de sites dans la maîtrise de leur activité, le contrôle et l'analyse de leurs coûts d'exploitation (périmètre total d'environ 5M?).

Vous assurez la relation client en fidélisant vos partenaires et en développant votre offre.



De formation commerciale ou hôtelière, niveau Bac +4/5, vous possédez une expérience de gestion de centre de profits réussie dans le BtoB.

Votre sens du service et votre excellent relationnel client, vous permettent de vous adapter à vos interlocuteurs quel que soit leur profil (direction, équipes hôtelières, diététiciennes, personnel soignant ) et d'établir des partenariats gagnants-gagnants dans un environnement complexe et challengeant.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Souhaité
• Élaborer des tableaux de bord - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation - Souhaité
• Animer, coordonner une équipe - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Rémunération Annuel de 45000,00 Euros à 60000,00 Euros sur 13 mois