Chef de secteur de restauration collective

Dans le cadre de notre développement, Api restauration Centre / Val de Loire recherche un(e) :
Chef de secteur en restauration collective (h/f)

En charge des départements 28 et 45, vous aurez les missions suivantes :
- Encadrer et assister les chefs de cuisine dans la gestion de leurs sites
- Assurer le suivi des contrats et les relations clients
- Participer à la gestion du personnel sur son secteur
- Veiller à la bonne application des mesures d'hygiène et de sécurité

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée :
. Temps complet

Formation et expérience :
Bac + 2 ou équivalent en expérience professionnelle ou VAE
3-5 ans d'expérience dans une fonction similaire

Connaissances et aptitudes requises :
Etre à l'écoute du personnel et des clients
Avoir une connaissance approfondie de la restauration

Autre :
Le candidat devra habituer entre Chartres et Orléans

Si votre profil correspond à cette offre, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre CV par mail !

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• Autonomie - Exigé
• Maîtrise des techniques culinaires - Exigé

Rémunération Annuel de 37000,00 Euros à 39000,00 Euros