Chef de rayon poissonnerie

En tant que responsable de poissonnerie, vous serez en capacité de superviser et de gérer toutes les opérations de la poissonnerie.
Votre rôle consistera à garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation attrayante des produits de la mer, tout en assurant un excellent service à la clientèle haute de gamme.

Voici les différentes missions :

- Sélectionner, commander et recevoir les produits de la mer , en veillant à la qualité et à la fraîcheur des produits.

- Gérer le stock de poissons et fruits de mer, en assurant une rotation appropriée des produits pour minimiser les pertes.

- Superviser une équipe de poissonniers, les former aux bonnes pratiques de manipulation et de découpe du poisson, ainsi qu'à la connaissance des produits.

- Préparer et mettre en valeur les produits de la mer, en assurant une présentation esthétique et appétissante dans les étals du rayon.

- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en garantissant le maintien d'un environnement propre et sûr.

Horaires : 35H Travail le samedi

Formations

Bac ou équivalent - Exig?

Compétences

• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Superviser le stockage des produits - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• un + : connaissance de la grande distribution - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2100,00 Euros à 2400,00 Euros sur 13 mois