Chef de rayon Charcuterie traiteur fromages à la coupe (H/F)

Sous la responsabilité du directeur de magasin, vous participez à la bonne marche du rayon charcuterie/traiteur/fromages à la coupe en assurant son approvisionnement, sa présentation et la mise en place des produits. Vous gérez une équipe de 4 personnes.

Vous avez déjà une expérience significative de la gestion de rayon et connaissez les règles hygiène, sécurité, environnement.
Vous participez à l'atteinte des objectifs.
Vous savez atteindre les challenges !


Magasin ouvert du lundi au dimanche matin. Jours de repos par roulement.
Salaire avantageux à négocier selon votre profil et expérience.

Horaires : 36H45 Travail en journée

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Chaîne du froid - Exigé
• Techniques de découpe de produits frais - Souhaité
• Logiciel de gestion de stocks - Souhaité
• Règles de rotation de produits alimentaires - Souhaité
• Retirer des produits non conformes - Souhaité
• Contrôler la mise en rayon des articles - Exigé
• Contrôler l'état des stocks - Exigé
• Identifier et gérer des invendus - Souhaité
• Réaliser la mise en rayon - Exigé
• Superviser le stockage des produits - Souhaité
• Analyser les résultats des ventes - Exigé
• Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable - Exigé
• Entretenir un outil ou matériel - Souhaité
• Organiser un inventaire physique - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Exigé
• Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts - Souhaité
• Accueillir, orienter, informer une personne - Souhaité
• Négocier des conditions commerciales - Exigé
• Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles - Souhaité
• Animer, coordonner une équipe - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération à négocier selon profil.