Chef de rayon boucherie

Vous êtes responsable de l'approvisionnement, de la tenue et de l'animation de votre rayon. Vous gérez l'organisation et l'animation de votre équipe.
Vous accueillez et conseillez les clients, assurez le services et la vente des produits. Vous veillez aux délais d attentes. Vous gérez les réclamations et les litiges. Vous proposez des animations commerciales, les planifiez et les mettez en ?uvre avec votre équipe.
Vous élaborez les plannings de votre équipe, organisez le travail, mettez en place les réunions. Vous assurez l'intégration et la formation des nouveaux salariés.
Vous participez à la réalisation des objectifs et mettez en place les mesures correctives pour les atteindre si nécessaire. Vous mettez en place et gérez les inventaires. Vous maitrisez les stocks.
Vous mettez en place et suivez l application des techniques de désossage et de découpe par type de viande dans le respect des règles d hygiène qualité et de la règlementation. Vous participez aux actes techniques de transformation de la viande.
Vous êtes en contact avec les fournisseurs, traitez avec eux et passez les commandes. Vous êtes responsable de la traçabilité des produits commandés.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Superviser le stockage des produits - Souhaité
• Gérer les stocks - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• aptitudes au management - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération selon profil et expérience