Chef de rayon boucherie/charcuterie

Vos missions en tant que chef de rayon boucherie/charcuterie (h/f) seront les suivantes :

- Gérer le compte d'exploitation du rayon boucherie traditionnelle de façon autonome
- Garantir les résultats en terme de chiffres d'affaires, de marges, de gestion des pertes, de frais de personnel, d'achats et de stocks
- Garantir la satisfaction de tous les clients
- Assurer la dynamique commerciale du rayon boucherie/charcuterie
- L'approvisionnement
- Négocier les prix avec les fournisseurs
- Réceptionner des produits et la vérification de leur qualité
- Découper des pièces de viande
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- Piloter et animer une équipe

Horaires : 35H Travail le samedi

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• Un + : connaissance de la grande distribution - Exigé

Rémunération Mensuel de 2100,00 Euros à 2400,00 Euros sur 13 mois