Chef de rang

MISSIONS ET COMPETENCES
Le Chef de rang est directement rattaché au Maître d'Hôtel. Vos principales missions seront
les suivantes :
Accueillir les clients avec le sourire, en se montrant disponible et courtois
Connaître parfaitement les produits de la carte
Effectuer la prise de commande et le service selon les normes requises
Entretenir un excellent relationnel avec les clients, avec confidentialité et discrétion
S'assurer du niveau de satisfaction de la clientèle conforme aux exigences de
l'établissement
Participer au service et au débarrassage
Maîtriser les techniques de service de la clientèle, maintenir une bonne relation avec
les clients en procurant un service de qualité exceptionnelle et en répondant aux
exigences et aux demandes spéciales
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
Connaître parfaitement les tâches des commis afin de bien les encadrer et de
s'assurer de leur bonne intégration et s'impliquer dans leur formation
Communiquer de manière efficace avec les employés du restaurant, ainsi que de
s'assurer de la bonne coordination avec les autres départements de l'établissement
Etre capable d'utiliser les systèmes informatiques du restaurant
Faire remonter systématiquement les remarques des clients
Veiller au respect des procédures liées à l'ouverture et à la fermeture du service.

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
• Effectuer le service des plats à table - Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Exigé

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2100,00 Euros sur 12 mois