Chef de rang

Le Château de la Barge, hôtel 3* de 25 chambres offrant un restaurant de 50 couverts, un bar, une piscine, des espaces de séminaires, de coworking modernes, un parking gratuit et sécurisé, est le lieu privilégié pour les évènements d'entreprise et une halte idéale pour les déplacements professionnels comme personnels, à cinq minutes de Mâcon.
Notre ambition ? Rendre l'expérience clients la plus inoubliable possible.

Au c?ur du Mâconnais, le Château de la Barge recrute !

Nous recherchons notre futur(e) Chef (fe) de Rang, qui saura tout mettre en ?uvre pour satisfaire nos clients autour d'une carte bistronomique, gourmande et authentique, élaborée à partir de produits frais et de qualité, au sein de notre restaurant.
Si vous partagez avec nous le sens du service et du détail, de l'hospitalité, le goût du travail, rejoignez-nous !

Descriptif du poste :
- Préparer et dresser les tables avant chaque service
- Accueillir les clients et les accompagner jusqu'à leur table
- Assurer le service des plats
- Mise en place de la salle
- Respect des standards de service pour le transport des mets (plateaux, à la main )
- Anticiper les besoins du client en étant attentif
- Servir et débarrasser d'une manière professionnelle sans déranger le client
- Avoir une très bonne connaissance des mets et boissons pour pouvoir répondre aux questions des clients et les conseiller.
- Prendre en compte les allergies du client et suivre la procédure d'information de la cuisine
- Être réactif vis-à-vis des clients au cas où une erreur de service se produit
- Garder sa zone de travail propre et organisée
- Gérer la pression du service de manière professionnelle
- Rechercher à tout moment à solutionner les possibles problèmes dans le service et/ ou l'inconfort des clients
- Gérer les encaissements

Compétences attendues :
Vous vous caractérisez par votre sens de la relation client, votre rigueur, et vous savez vous adapter aux cadences des services. Votre savoir être et votre présentation soignée sont appréciés tant de votre équipe que des clients.
Vous maîtrisez les techniques de service, les procédures d'encaissement.

Niveaux de formation :
- CAP restauration
- BEP Hôtellerie Restauration
- Bac ou Bac +2 Hôtellerie Restauration

Contrat :
CDI - Temps plein - 39h
Rémunération selon profil et expérience
Avantages:
Repas pris en charge

Expérience:
- serveur H/F: 3 ans
Poste à pourvoir de suite

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

Bac ou équivalent - Souhait?

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
• Effectuer le service des plats à table - Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Selon profil et expérience