Chef de rang

Hôtel de charme 4 étoiles et restaurant gastronomique à Bidart, l'établissement familial emploi entre 30 et 45 personnes selon la saison.

Poste de chef de rang à pourvoir en CDI avec prise de poste immédiate.

Entre 10 et 15 collaborateurs en salle, au service d'une clientèle qui demande à être émerveillée, nous sommes là pour transmettre l'amour de la gastronomie et des producteurs. Gentillesse, présentation, accueil et professionnalisme sont nos atouts. Rejoignez l'équipe de salle des Frères Ibarboure !

Le matin, avec le maître d'hôtel et les autres membres de l'équipe, vous assurez l'organisation de la carcasse, le dressage et l'entretien du matériel de mise en place. Pendant le service, vous êtes au plus prêt de la clientèle: annonce des plats, dressage et débarassage des couverts et plats. Vous êtes le prolongement de la cuisine et venez transmettre l'émotion des plats crées par les chefs.

La ponctualité, la rigueur et la curiosité font partie de vos atouts. Vous aimez travailler en équipe.
Expérience en restaurant étoilé vivement souhaitée. Anglais obligatoire.

Poste en 43H.

2 jours de repos (mardi-mercredi en basse saison/ mercredi et 1 autre jour de juillet à septembre)
3 jours en coupure - 2 jours en continue

Horaires : 43H Travail en journée

Compétences

• Découpe manuelle de fromage - Souhaité
• Techniques du service en salle - Exigé
• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
• Communiquer à l'oral en langue étrangère - Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Exigé
• Anglais - Souhaité

Langues

Anglais - Exig?
Espagnol - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2374,00 Euros à 2500,00 Euros sur 12 mois