Chef de rang

Sports Loisirs et Culture - L'association dite Union Sportive les Chartrons fondée en 1908, a pour but de créer entre toutes les personnes membres du club, une association sportive et culturelle regroupant diverses sections et activités. L'association est labellisée Maison de Quartier par la Ville de Bordeaux. Elle propose une trentaine d'activités sportives, culturelles et d'animation sur Bordeaux Maritime.

Pour l'ouverture de sa brasserie "le Patro de Jeannot" l'Union Sportive les Chartrons cherche un/une chef de rang expérimenté. Service du midi du mardi au samedi, service du midi et soir le vendredi et samedi.

Responsabilités principales :
- Assurer un excellent service
- Encadrer le travail des commis

Son métier :
Responsable d'un rang, c'est-à-dire d'un groupe de tables, le chef de rang doit veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Sous l'autorité du maître d'hôtel et après la prise de commande faite par ce dernier, le chef de rang fait le service à table et débarrasse aidé par des commis.

Qualités principales :
- Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
- Manager d'équipe

Du lundi au vendredi
Tous les week-ends
Travail en soirée

Horaires : 35H Travail le samedi

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
• Effectuer le service des plats à table - Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Exigé

Rémunération Horaire de 13,00 Euros