Chef de rang

Au sein de l'établissement, trois types de restauration sont pratiquées : gastronomique, bistronomique et évènementielle.

Vous assistez le maître d'hôtel et encadrez une équipe de serveurs et commis.
Vous veillez au bon déroulement du service sur l'ensemble des tables.
Vous vérifiez la mise en place des tables et devez connaître parfaitement la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients.
Vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité ainsi que les démarches HACCP. Vous avez également une bonne connaissance des règles et techniques de service.
Esprit d'équipe, respect des délais, rigueur et rapidité sont nécessaires.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Effectuer le service des plats à table - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 1950,00 Euros sur 12 mois