Chef de rang

Bar-brasserie avec terrasse les pieds dans l eau dans le vieux port de la Rochelle

Restaurant Le Café du Nord - Brasserie situé sur Le Gabut et le vieux port de La Rochelle

Nous recherchons un SECOND DE CUISINE :

CDI ou CDD si affinité à déterminer suivant vos souhaits !
Début à déterminer suivant vos souhaits
Temps plein de 39h ou 41h : à déterminer suivant vos souhaits.
Heures supplémentaires payées ou récupérées (système de pointeuse)
Rémunération à hauteur de vos compétences
La cuisine rénové en 2022 et installé avec des outils performants, de qualité ; nous proposons de bonnes conditions de travail.
Organisation de travail en place, travail soigné demandé.
Nous recherchons un candidat avec une expérience significative dans la restauration, impliqué, dynamique, disponible et motivé pour rejoindre notre équipe pendant la saison estivale.

Notre approche requière un esprit ouvert, inventif, rigoureux et une envie de faire découvrir de nouvelles saveurs à notre clientèle familiale, touristique et professionnelle.

Notre personnel, après une période d'intégration et d'adhésion à nos valeurs et notre approche pourra bénéficier d'un intéressement à notre développement.

Descriptif du poste : chef de rang

Sous l'autorité directe et en étroite collaboration avec le directeur d'exploitation et la responsable de salle, vous assurerez au quotidien les missions suivantes :
Sous l'autorité directe du chef de salle et en étroite collaboration avec le directeur d'exploitation, vous assurerez au quotidien les missions suivantes :

- Mise en place de la salle et de l'office ;

- accueil du client ;

. prise de commande ;

- service des boissons et des plats ;

- débarrassage des tables ;
-
- Coordination et organisation de chaque service ;

- Mise en place et veille au respect des normes HACCP.

Vos qualités principales :

Vous êtes avant tout un chef de rang rigoureux et polyvalent, véhiculant les valeurs du concept par votre attitude exemplaire, votre bienveillance et votre professionnalisme. Votre expérience de la saisonnalité, votre rigueur, votre autonomie et votre sens du relationnel seront appréciés.

Vos qualités :

- Créativité ;

- Rigueur ;

- Autonomie ;

- Capacité d'encadrement ;

- Capacité d'adaptation à la saisonnalité ;

- Cultivé.

Conditions requises :

- Expérience significatives sur site à haut flux de clientèle et/ou à flux limité ;

Caractéristiques du poste :

- Poste à pourvoir à compter de octobre 2023 ;

- CDI 39h possibilité de poste de responsable ;

- Salaire : à partir de 2200 euros brut selon expérience ;

Horaires : 35H Travail le week-end

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
• Effectuer le service des plats à table - Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération SELON COMPETENCE