CHEF DE RANG / SOMMELIER H/F
Description du poste
Dans une ambiance familiale, devenez notre chef de rang/sommelier (H/F).
En Salle avec un maximum de 30 couverts vous aurez en charge :
la sommellerie,
le service,
l'entretient de la salle,
l'encaissement....
2 jours et demi de repos par semaine
6 semaines de CP par an
Fermé pour Noël
et quelques jours Off au cour de l'année
service en coupure
10h-15h
19h-23h
Le salaire sera à définir lors de l'entretien
Horaires : 39H Autre
Profil recherché
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Oenologie - Souhaité
- Sommellerie - Souhaité
- Association mets/vins - Souhaité
- Accueillir le client et l'installer - Souhaité
- Prendre une commande client - Souhaité
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
- Effectuer le service des plats à table - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Communiquer à l'oral en milieu professionnel - Souhaité
- Gérer une situation conflictuelle - Souhaité
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité
- Connaître les process d'ouverture et de fermeture de l'établissement - Souhaité
- Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération à définir selon experience