Chef de rang sommelier (H/F)

Nichée au c?ur de la Robertsau, la Vignette est un restaurant bistronomique où l'on vous propose une cuisine vivante portée par l'amour du service, dans une ambiance champêtre et décontractée.

Au restaurant La Vignette, servir est avant tout un plaisir. A chaque repas, toute l'équipe de l'établissement met un point d'honneur à faire rimer hospitalité et sincérité.

Nous cherchons notre Chef de rang sommelier H/F pour accueillir et accompagner les clients dans leur expérience gastronomique en proposant un service personnalisé et bienveillant.

Vos missions :

- Mettre en place et débarrasser la salle, entretenir le matériel et les locaux.

- Accueillir et renseigner les clients, présenter des produits et susciter la vente.

- Effectuer le service des mets selon les règles et techniques d'usage.

- Enregistrer, reformuler et transmettre des informations, des messages et des consignes.

- S'assurer de l'expérience de la clientèle de son rang de l'accueil jusqu'au départ.

Votre expérience :

Issu d'une formation hôtellerie-restauration.
Vous disposez de connaissances approfondies en sommellerie afin d'élaborer et de guider les clients dans la carte des vins.
Vous parlez anglais et/ou allemand.

Vos qualités :

Aisance relationnelle et excellent communicant.
Forte capacité d'adaptation et flexibilité.
Esprit d'équipe.

Nous vous proposons :
Un poste en CDI de 43h hebdomadaires.
Des services en coupure du lundi au vendredi.
Un salaire motivant selon expérience.

Horaires : 43H Travail en journée

Compétences

• Association mets/vins - Souhaité
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique - Souhaité
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client - Souhaité
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles - Souhaité
• Présenter et valoriser un produit ou un service - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 12,00 Euros