Chef de Rang Saisonnier (H/F) [Hôtel Marielle Val Thorens]

Créée en 2011 par Romain Trollet, Assas Hotels est une société de gestion spécialisée en hôtellerie.

 
Nous gérons actuellement 12 établissements situés à Chamonix Mont-Blanc, La Plagne, La Clusaz, Les Ménuires, Val Thorens, Flaine, Grenoble et Paris. D’autres projets sont à venir.
 
Assas Hotels intervient dans les domaines financier, commercial, administratif et technique de chacun de ces établissements.
 
Chacun de nos établissements offre une expérience unique en termes de design et d’ambiance, un service de qualité et attentionné, avec un attachement fort aux valeurs du groupe : passion, créativité, rigueur, bienveillance et convivialité.



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HOTEL MARIELLE VAL THORENS
Idéalement situé sur le front de neige, l’Hôtel Marielle est la nouvelle adresse 4 étoiles branchée de la station. Un hôtel de caractère, au style chic et sportif teinté de touches vintage, qui rappelle le palmarès de la championne de ski Marielle Goitschel. Sa gamme complète de services contente toutes les générations, pour des séjours inoubliables !
L’établissement disposera de 83 chambres, d’un restaurant avec une terrasse en front de neige, d’un bar, d’un espace détente (sauna, hammam, salles de soins) et de deux salles séminaire.
Vous êtes volontaire, dynamique, curieux, et vous souhaitez participer à l’ouverture d’un établissement au pied des pistes ? Venez alors vivre cette expérience enrichissante avec nous, et rejoignez nous pour l'ouverture de ce bel établissement.
 

·        Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction.
·        Organiser et contrôler le travail des commis de salle, apprentis et stagiaires.
·        Effectuer et contrôler la mise en place du point de vente et des arrières.
·        Effectuer et contrôler le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service. Participer au déneigement quotidien de la terrasse.
·        S'informer avant chaque début de service de la composition des plats et des éventuelles ruptures. Avoir de bonnes connaissances des produits utilisés en cuisine.
·        Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client afin de le fidéliser.
·        Proposer, conseiller le client et vendre l'offre restauration proposée.
·        Prendre les commandes de boissons et nourriture. et les rentrer sur le logiciel.
·        Être en charge de la facturation et de l’encaissement de ses tables.
 
* Vous êtes passionné par les arts de la table et vous vous intéressez à la sommellerie.
* Vous avez un fort esprit d’équipe et l’envie de transmettre vos connaissances aux autres.
* Vous parlez couramment le français et l’anglais.
* Vous maîtrisez les outils informatiques et les logiciels spécifiques à l’hôtellerie restauration.
* Vous disposez d'un excellent sens de l’accueil, du service et du commercial.
* Vous avez une excellente présentation.
* Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et endurant(e) (travail debout, horaires décalées).
* Vous êtes à l’écoute, résistant(e) au stress, fiable, autonome et réactif(ve).