chef de rang polyvalent restauration (H/F)

Nous recrutons pour l'hôtel 1 Chef de rang

Savoir-être
- Très bon relationnel
- Organisation
- Prise d'initiative
- Sens de la relation client
- Présentation soignée

Attributions
- Gestion
o Mettre en place les espaces de service (offices, salles, chariots)
o Accueillir les clients, prendre leur commande et faire le service (en salle ou en chambres)
o Assurer la propreté de son matériel et des locaux (offices, salles, chariots)
o S'assurer de l'approvisionnement optimal du point de vente (salles : vaisselle, produits, matériel ou chambres : mini bar, matériel)
o Participer aux inventaires et à la gestion de la cave
o Gérer le linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement)
o Être force de proposition et de création afin d'améliorer les prestations

- Management
o Former et accueillir les nouveaux collaborateurs
o Superviser le travail des commis, des stagiaires et des extras

- Commerciale
o Facturer les prestations aux tarifs de vente

- Suivi qualité
o Connaître, communiquer et faire appliquer les standards de service du groupe Marriott
o Connaissance et application des process HACCP

Plage horaire : 6h à 23 h

Horaires : 35H Autre

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Effectuer le service des plats à table - Souhaité
• Réaliser un service en salle - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité
• Anglais professionnel - Exigé

Langues

Anglais - Exig?
Rémunération Mensuel de 1937,00 Euros à 2106,00 Euros sur 12 mois