Chef de rang polyvalent (H/F)

Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef(fe) de rang polyvalent(e) pour intégrer notre hôtel 5* d'application MGallery le Royal au sein de l'équipe petit déjeuner.
Vôtre rôle sera de renforcer notre équipe petit déjeuner mais également d'apporter votre savoir faire sur la partie Bar et room service.
Vos missions sont séparées en 3 grands volets :
Côté Salle :
- Offrir un accueil chaleureux aux clients
- Apporter vos conseils et votre expertise pour conseiller les clients
- Participer à la mise en place de la salle et du buffet
- Encadrer nos étudiants pour délivrer aux clients une expérience réussie
- S'assurer de la satisfaction clients
Côté Bar :
- Participer à l'animation du bar et réaliser la mise en place
- Prendre les commandes, assurer le service, la facturation et l'encaissement
- Assurer l'approvisionnement et participer aux inventaires et à la gestion des stocks
- Respecter les installations, équipements et matériels et veiller à leur bon état de fonctionnement
- Vous participez au parcours pédagogique de nos étudiants au sein de l'hôtel en transmettant votre passion du métier à travers les valeurs de l'Institut Paul Bocuse.
Coté Room Service :
- Assurer le service Room Service de l'Hôtel le Royal 5*
- Mettre en place des plateaux repas et les servirent en chambre
- Maîtriser tous les produits de la carte et en assurer la promotion à nos clients
- Nettoyer les plateaux, faire des tours d'étages (ramassage de bouteilles, de plateaux devant les portes des clients.)
- Préparer la mise en place du soir (demander suggestion du jour au chef pour service en chambre.)
- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
Dans le cadre de vos missions, vous êtes amené(e) à communiquer et coopérer étroitement avec les autres services de l'hôtel et de notre restaurant (cuisines, restaurant ).

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Effectuer le service des plats à table - Souhaité
• Réaliser un service en salle - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Annuel de 23000 Euros à 24000 Euros sur 12 mois