Chef de rang NOURRI LOGE #SAISON23 JOB HIVER (H/F)

Situé à la Chapelle d'Abondance en Haute Savoie dans un environnement naturel exceptionnel entre lac et montagnes. L'hôtel **** Spa & Restaurants Les Gentianettes créé en 1994 par Nathalie et Claude Trincaz compte 33 chambres et suites, 2 restaurants et un Spa.

Notre clientèle, en grande majorité française, est fidélisée par la qualité constante des services et de la restauration proposée par la maison depuis toujours.

SAISON D'HIVER EN STATION DE SKI

CHEF(FE) DE RANG

Situé à la Chapelle d'Abondance en Haute Savoie dans le domaine skiable des Portes du Soleil, au c?ur d'un environnement naturel entre lac et montagnes.

L'hôtel compte 33 chambres ou suites et 2 restaurants.

Les restaurants reflètent l'ambiance des chalets montagnards. La Cuisine dirigée par le chef / propriétaire Claude Trincaz révèle les saveurs de cet environnement magique : authentique et raffiné pour l'un et convivial et généreux pour l'autre.
Notre clientèle, à grande majorité francophone est fidèle d'année en année.
Nos valeurs sont la simplicité et la générosité tout en maintenant les standards de qualité 4 étoiles pour l'ensemble de nos équipes

CDD : du 20 décembre 2023 au 2 Avril 2024 avec possibilité de prolongation !
Contrat : à partir de 2400? Brut / mois
- Nourri durant les heures de travail et logé sur place.
- 44h / semaine en modulation sur la période
- Le travail qui peut être en coupure et possibilité d'effectuer des heures supplémentaires (selon motivation et affluence).

Avantages :
- Exercer dans un environnement de qualité : table simple et reconnue.
- Perfectionnement dans la connaissance des vins.
- Rémunération et contrat évolutifs (reconduction de CDD) et une mutuelle d'entreprise.

Missions principales
- Autonome, vous serez responsable du bon déroulement du service pour votre rang.
- Accueillir, conseiller la clientèle, présenter les suggestions (vins au verre) aussi en anglais.
- Superviser/former un commis de salle ou stagiaire.
- Confection des boissons populaires en restauration (connaissance des dosages réglementaires).
- Gestion des stocks boissons, vins et fromages.
- Mise en place des services et du buffet.
- Nettoyage, pliage.
Vous accomplirez les taches d'entretien des espaces communs.
De ce fait, cette liste de mission reste non-exhaustive.

Compétences requises
- Détenteur/trice d'expériences complètes (bar/salle) en restauration.
- Un diplôme en restauration serait un atout incontestable.
- Capacité à s'adapter à la diversité de la clientèle et aux variations des flux d'activité.
- Apprêté, vous faite preuve de courtoisie et de ponctualité.
- Langue française maternelle ou courante, anglais maîtrisé.

Une expérience confirmée de plusieurs mois en tant que serveur(se) à minima est impératif.

Horaires : 44H Travail en journée

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2400,00 Euros sur 12 mois