Chef de rang (H/F)

Maison Tomasz vous propose de découvrir une cuisine Polonaise moderne et authentique dans un cadre élégant et chaleureux. Situé dans le centre commercial Au Shopping Noyelles-Godault. Le restaurant est ouvert 7/7, avec un service le midi et le soir. L'après-midi les clients peuvent déguster les spécialités gourmandes dans le confort et le charme du salon du restaurant.

Véritable bras droit du directeur de restaurant :
- Accueillir les clients en assurant le service à table et veillez à leur satisfaction (130 couverts/service).
- En charge de l'ouverture et/ou la fermeture du restaurant (gestion des caisses )
- Animation au quotidien de l' équipe et transmission des informations importantes.
- Gestion administrative de l'équipe.
- Affectation des membres de l'équipe sur les différents postes.
- Vous transmettez, sensibilisez et assurez l'acquisition des bonnes pratiques des équipes et des nouveaux collaborateurs.
- Gestion des situations délicates équipe/client.
- Connaissance de la culture polonaise serait un avantage.
- Assurer la réception, le contrôle (quantitatif et qualitatif) et le stockage des marchandises dans le respect règles HACCP.
- Réaliser des inventaires, gestion des ratios d'exploitation.
- Réaliser des commandes de matières premières.
- Proposer au responsable des plans d'actions correctifs.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

Bac ou équivalent - Exig?

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Effectuer le service des plats à table - Souhaité
• Réaliser un service en salle - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Horaire de 12,00 Euros