Chef de rang (H/F)

L'édito est une enseigne comportant 5 établissements (Marne la Vallée, Saint Quentin, Reims, Dijon et Dunkerque. Valenciennes est le premier établissement construit en bâtiment solo sur zone commerciale (avenue Pompidou). Notre enseigne bénéficie du label "Table de France" du fait de notre travail essentiellement sur produits frais. Une attention particulière est portée sur le dressage des assiettes, la qualité des produits, la vente additionnelle,...

Vous occupez le poste de chef de rang (H/F),

Vous êtes chargé(e) de l'accueil, de la prise de commande, de l'encaissement, vous êtes responsable de votre rang et de vos clients.
Vous vous organisez pour minorer les temps d'attente du client.
Vous veillez à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d'assurer la fluidité du service.
Vous connaissez la carte et les produits.
Expérience en restauration traditionnelle.
Vous êtes dynamique et polyvalent(e), vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe et d'un potentiel de vente.
Vous êtes organisé(e) et réactif(ve).
Vous travaillez sur 4 jours .
Vous avez un moyen de locomotion pour répondre aux horaires tardifs.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Procédures d'encaissement - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Lecture de plan de salle - Souhaité
• Techniques de service des plats - Souhaité
• Techniques de dressage de table - Souhaité
• Modalités d'accueil - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Accueillir, orienter, informer une personne - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Négociable selon profil