Chef de rang H/F

Le Domaine de Bugatel est situé dans le sud-ouest de la France, au c?ur de la région authentique du Lot-et- Garonne, à seulement 1h15 de Bordeaux ou 1h30 de Toulouse, sur les bords du Lot, à Sainte Livrade sur Lot.
Le restaurant bistronomique de 150 à 200 couverts possède une vue panoramique sur le Lot et une cheminée à foyer ouvert ovale de 3,5m de diamètre.
Proposant une cuisine traditionnelle, mais aussi un calendrier gourmand avec des journées à thèmes, animations musicales, etc

Nous recherchons pour compléter notre équipe en place , notre Chef de rang H-F .
Votre mission :

- Mise en place de la salle
- Accueil, conseil et service du client
- Réalisation et vérification des opérations d'encaissement

Le chef de rang est responsable de la propreté de la salle du restaurant, du bon déroulé du service pour les tables dont il a la charge et donc de la satisfaction client..Il doit adopter une attitude accueillante avec la clientèle. Une bonne mémoire visuelle et auditive est obligatoire. il doit également veiller à l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et faire preuve de dextérité et de discrétion lors du service. L'esprit d'équipe est primordial puisqu'il travail continuellement avec le personnel du bar et de la cuisine.

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Effectuer le service des plats à table - Souhaité
• Mémoriser des informations - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité
• Communiquer avec l'équipe de salle - Souhaité
• Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin - Souhaité
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance - Souhaité
• Veiller à la satisfaction du client - Souhaité

Rémunération Selon profil