Chef de rang (H/F)

A deux pas d'Amboise, le Château de Pray, hôtel 4 étoiles et restaurant étoilé Michelin, se niche dans un parc boisé de 5 hectares abritant jardins à la française, terrasses, potager et piscine chauffée.

Nous recherchons un(e) chef de rang de salle pour notre restaurant gastronomique étoilé situé à 2km de la ville d'Amboise.
Nous servons en moyenne 60 couverts par jour. Prise de poste immédiate.

MISSIONS :
- Vous travaillez sous la responsabilité du maître d'hôtel, à l'accueil et au service des clients.
- Vous serez également en charge d'aider l'équipe dans le respect des normes HACCP. Nettoyage, dressage des salons.

PROFIL :
- Sens de la relation clients, Esprit d'équipe
- Débutant(e) ayant envie d'apprendre ou expérimenté bienvenue.
- Formation en restauration appréciée
- Maitrise de l'Anglais indispensable

CONDITIONS DE TRAVAIL :
- Le restaurant est fermé le lundi et mardi.
- Vous travaillez sur une semaine de 4 jours du mercredi soir au dimanche midi
- Horaires en coupures les jeudis, vendredis et samedis
- Avantage nourriture
- Logement possible
- Vous devez être autonome dans vos déplacements. L'hôtel Restaurant n'est pas desservi par les transports en commun.

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Effectuer le service des plats à table - Souhaité
• Réaliser un service en salle - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Langues

Anglais - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2050,00 Euros à 2430,00 Euros sur 12 mois selon expérience sur le poste