Chef de rang (H/F)

Vous souhaitez rejoindre une entreprise à taille humaine et travailler au sein d'une équipe pleine d'énergie ?
Vous avez cette soif de découvrir ou de perfectionner vos compétences en cuisine asiatique ?
Vous appréciez occuper différents postes en salle (mise en place, accueil, run, pass, rang, bar) ?
Si vous avez répondu « Oui » à chacune de ces questions, alors devenez Chef de Rang H/F au sein du restaurant Madame AO !

A propos de ce poste :
Au sein d'une équipe de 5 personnes et après avoir compris le fonctionnement du restaurant, vos missions seront les suivantes :
- Vous assurez la mise en place du restaurant avant et après chaque service.
- Vous réalisez la gestion de votre rang (entre 40 à 50 couverts environ) c'est-à-dire assurer l'accueil des clients, le run en salle, à savoir l'envoi des entrées, des plats et des desserts aux bonnes tables.
- Vous serez en charge du débarrassage et dressage de tables.
- Vous assurez la production des boissons commandées par la clientèle à l'aide de fiches recette.
- Vous réalisez la plonge de la verrerie ainsi que des couverts.

Et vous ?
Vous êtes une personne dynamique reconnue pour son organisation et sa capacité d'adaptation.
Vous êtes une personne polyvalente avec un fort esprit d'équipe et d'entraide.
Vous avez le sens du contact et vos connaissances de la cuisine asiatique seront de réels atouts.

A propos de l'entreprise :
Le restaurant Madame AO, situé à Vern sur Seiche, est une réelle invitation au voyage.
Nous vous y proposerons une cuisine asiatique saine et gourmande : des bo buns, des soupes, des nems et surtout un bar à sushis !
Ce nouvel établissement est un lieu convivial et chaleureux où l'harmonie des saveurs, des couleurs et des textures vous feront voyager instantanément.
Rejoindre l'équipe de Madame AO, c'est rejoindre une équipe dynamique et chaleureuse ayant des parcours de vie et des parcours professionnels riches et variés.
Quel que soit votre histoire, nous accompagnons et formons nos salariés en salle et en cuisine.
L'équipe se fait un plaisir d'accueillir nos clients chaque midi et chaque soir du mardi au samedi ainsi que le dimanche soir.

De bonnes raisons de rejoindre la société ?
- Une culture d'entreprise animée par les valeurs suivantes : respect, communication et bienveillance.
- Un poste polyvalent.
- Rémunération attractive (de 11,60? à 13,50? brut horaire) selon profil et expérience.
- Avantages en nature repas.

Modalités
- CDI à pourvoir à temps plein.
- Démarrage : Lundi 04/09/2023.
- Poste basé 1 Rue Charles Vanel à Vern Sur Seiche (35).

Horaires : 35H Travail en horaires décalés

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
• Effectuer le service des plats à table - Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Horaire de 12,20 Euros à 13,50 Euros