Chef de rang (H/F)

LE CLIENT :
Notre client est un enseigne d'hôtels française créée en 1976, spécialisée sur le segment des hôtels de milieu de gamme (2 et 3 étoiles).

LE POSTE :
Au sein d'un équipe de 3 personnes par service (un chef de salle, un chef de rang, un barman) vous aurez en charge de votre rang :
- Préparation pdj
- Mise en place de la carcasse.
- Nettoyage et vérification de la verrerie et couverts.
- Dressage des tables.
- Gestion des pauses du matin et de l'apm concernant les séminaires.
- Mise en place de bar et réassort des boissons.
- Service cafés et boissons.
- Accueillir et accompagner les clients à leur table.
- Prise des commandes.
- Servir des boissons et débarrasser les tables des clients.
- Emporter les assiettes, verres et couverts sales en cuisine pour la plonge.
- Encaissement des clients.(logiciel symphony).
- Vous contribuez de façon globale à la satisfaction de la clientèle de part la qualité de votre travail et l'exemplarité de votre comportement.
- Vous respectez les normes et procédures d'hygiène HACCP.

Rémunération : 12?49 Brut de l'heure. (Niveau 3 éch. 1)
Autres avantages : Avantage et indemnité nourriture 3?94 par jour travaillé
Pass navigo 100%

Contrat proposé : Intérim (39h)
Horaires de travail : du Lundi au dimanche 6h00 -15h00/15h30

LE PROFIL :

De formation CAP ou BP restauration.
1 à 5 d'expériences serait souhaitable.

COMPÉTENCES TECHNIQUES :
- Maîtrise des méthodes HACCP.
- Maîtrise des techniques de base.

COMPÉTENCES ORGANISATIONNELLES :
- Autonome et polyvalent(e)
- Disponible et réactif(ve).
- Esprit d'équipe et bonne implication.
- Sens du détail et sens du contact.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Effectuer le service des plats à table - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Horaire de 12,49 Euros