Chef de rang (H/F)

U Spurtinu est un restaurant bistronomique situé au coeur de la capitale antique de la Corse "Aleria". Une ville gorgée d'histoire et doté d'un patrimoine culinaire riche. Un terroir qui se veut mystérieux, authentique et savoureux.

Nous avons choisi de défendre le goût autant que notre terre, nous mettons un point d'honneur à proposer des produits sélectionnés pour leur qualité gustative et issus de production raisonnée. Approvisionnement de proximité, saisonnalité, production raisonnée, exploitation à taille humaine, tri sélectif... Nous nous voulons les acteurs d'une économie locale autant que du respect de l'environnement.

Récemment, nous venons d'intégrer le collège culinaire de France avec qui nous partageons les même valeurs. Nous souhaitons, valoriser la gastronomie par son histoire, l'extraordinaire diversité de ses terroirs, de ses produits et de son savoir-faire artisanal, telles sont nos valeurs.

CHEF (FE) DE RANG
Vos missions:

* Etre l'ambassadeur de nos valeurs et l'image de l'établissement: vous adoptez un comportement chaleureux, souriant, professionnel envers le client, d'entraide avec vos collègues durant le service

* Garant de la qualité de service en salle: vous assurez et êtes responsable de la justesse de service

* Garant du bien être du client pendant son temps chez nous: vous assurez un accueil chaleureux et contribuez à proposer la meilleure expérience client à chaque étape du service

* Garant de notre qualité et l'exigence de notre maison: vous maîtriser la connaissance de nos produits, vins et spiritueux, carte, terroir, producteurs

Skills:
*Profil orienté client, rigoureux, travailleur, énergique, polyvalent
* Excellent relationnel, souriant et communiquant

La politique de l'établissement vise dans la mesure du possible à pérenniser les postes.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
• Effectuer le service des plats à table - Exigé
• Réaliser un service en salle - Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Exigé

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2400,00 Euros à 3200,00 Euros sur 12 mois