Chef de rang H/F

Pano c'est quoi ?



C’est un groupe, créé en 2014 à Paris, où gravitent des amoureux de la restauration. 

C’est une petite bande qui, en presque 10 ans d’existence, a déjà bien vécu. Une décennie : dix restaurants. 

C’est une Team de 100 personnes qui bougent la restauration et qui n’a pas peur de se réinventer en cédant d’anciens établissements pour en recréer de nouveaux. 

C’est aujourd’hui deux villes où Pano vend des souvenirs : Nice & Pornichet. 

C’est de la créativité tous les jours et une volonté féroce de continuer à grandir, à imaginer des lieux uniques et des expériences incroyables. 

C’est une belle brochette d’espaces et l’idée bien ancrée qu’on ne réussit plus dans la restauration sans faire vivre quelque chose au-delà de l’assiette. 

C’est l’idée qu’on se fait d’une boîte qui bouge dans un domaine qui sentait un peu la poussière. 

C’est notre vision du futur du restaurant : expérience, goût, style, design, bon vin et bons copains.
 
 
On a besoin de toi dans l’un de nos restaurants niçois : Bocca Nissa. 
En plein cœur de Nice, Bocca c'est autant un restaurant qu’un univers. Bocca, c'est un voyage en Méditerranée : par ses recettes, sa fraîcheur, ses produits et sa décoration. Une maison de ville qui joue la démesure avec son incroyable rooftop de 250 mètres carrés, entièrement végétalisé.

Le Job :

Sous la supervision du directeur de restaurant, tes missions comprendront :

Animation du service
* Etre en charge de la qualité du service et de la satisfaction des clients de son rang
* Préparer la mise en place de la salle et du bar
* Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients
* Gérer l’appel de ses tables pour un service fluide
* Driver ses subordonnés durant le service (commis de salle)
* Assurer le débarrassage ainsi que le dressage de ses tables en respectant les règles de service
* Gérer les encaissements
* Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service
* Participer activement à la fidélisation des clients du restaurant


Stocks
* Réceptionner et ranger les livraisons boissons
* Etre alerte sur l’état des stocks

 
Profil recherché :
* Passionné(e) par le secteur de la restauration 
* Expérience sur un poste similaire
* Excellent relationnel
* Organisation et rigueur 
* Sens du détail
* Rapidité et disponibilité


* Rémunération : 2420€ brut / mois