Chef de rang (H/F) #HighFive

Le Refuge du Montenvers, situé à 1913 mètres d'altitude, est certainement l'établissement le plus atypique du Groupe Best Mont Blanc.
Ancré dans la vallée de Chamonix Mont-Blanc depuis 1880, notre hôtel est réputé mondialement pour son panorama et environnement exceptionnel.
Uniquement accessible par un train à crémaillère ou à pieds, notre Chef et son équipe y propose une cuisine de montagne soignée, mettant à l'honneur le terroir en harmonie avec les saisons

Vous êtes le garant de l'expérience culinaire de nos clients en répondant à leurs besoins. Vous veillez au bon déroulement du service dans tous les points de vente Restauration.
Accueillir, conseiller, servir et fidéliser sont les maîtres mots de votre poste.

Le Chef de Rang est responsable d'un rang, c'est-à-dire d'un groupe de tables, et veille au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Le Chef de Rang véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.
Ses taches :
-Préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.) ;
-Accueillir les clients et les accompagner jusqu'à leur table ;
-Présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes ;
-Conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.) ;
-Servir les plats
-Gérer les commis de salle en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter, etc.) ;
-Débarrasser les assiettes une fois les plats terminés ;
-Présenter l'addition, encaisser et raccompagner les clients jusqu'à la sort
-Vous parlez anglais afin d'accueillir l'ensemble de vos clients

Poste nourris au travail, deux jours de congés consécutifs.
2 soirées passées sur place à l'hotel pour pouvoir assurer le service du soir après l'arrêt des trains.
Prime mensuelle de 30? par nuit passée sur place.

CDD à pourvoir de suite jusqu'au 5 octobre.


Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Horaires : 42H Travail en journée

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Effectuer le service des plats à table - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité
• JOB HIVER - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2422,33 Euros sur 12 mois