Chef de rang H/F (H/F)

ROZ MARINE THALASSO RESORT est un Hôtel Thalasso Restaurant dans la cité balnéaire bretonne de Perros-Guirec.

Notre établissement de 7000m² propose à ses clients une expérience unique et de multiples prestations haut de gamme : 91 chambres de catégorie 4* dont 20 suites, un espace de Thalassothérapie de 2500m², un pôle restauration de 200 couverts.

Vous êtes dynamique, souriant, la satisfaction client est votre priorité : rejoignez notre équipe de Chef de rang !


Mission :

- Vérifier la mise en place de la salle notamment en fonction des réservations du jour et suivre le service,
- Se soucier de l'accueil, de la qualité du service, et de la bonne entente avec les différents services de l'hôtel,
- Assurer l'accueil, l'orientation et le placement des clients dans les restaurants,
- Maîtriser parfaitement le contenu de la carte et des mets,
- Proposer la carte et prendre les commandes,
- Anticiper les demandes et les attentes des clients,
- Conseiller et orientez les clients dans leurs choix culinaires,
- Effectuer le service,
- Maîtriser l'outil informatique de caisse,
- Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication entre les différents services,
- S'assurer de la bonne intégration des commis de salle,
- S'assurer que les consignes d'hygiène et de sécurité dans tous les espaces soient respectées et suivies,
- Entretenir de bonnes relations avec les autres services de l'Hôtel.

Profil recherché :

Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et avez une première expérience réussie de Chef(fe) de Rang dans un établissement réputé.
Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du détail et de la qualité de service. Vous êtes disponible et à l'écoute pour la clientèle tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée. Vous êtes réactif(ve) avec une capacité d'adaptation en toute circonstance.

Spécificités du poste :
- Poste disponible en CDI sur la base de 39h hebdomadaire
- Possibilité de travail le week-end et les jours fériés
- Horaires possible en coupure en journée
- Jours de repos variables en fonction des besoins

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Mensuel de 2100,00 Euros à 2300,00 Euros sur 12 mois