Chef de rang Gastro (H/F)

A 2 heures de Paris, posé en lisière d'un vaste parc boisé de 70 hectares, les Hauts de Loire est l'un des premiers établissements du groupe H8 Collection. Hôtel Relais & Châteaux, le domaine propose 31 suites et chambres dans deux lieux d'hébergement de caractère, d'une école de cuisine et d'un restaurant gastronomique 2 étoiles au Guide Michelin. Lancés en 2018, le Bistrot et le SPA viennent compléter l'offre des Hauts de Loire.

Description de l'entreprise
Vous souhaitez travailler dans un cadre exceptionnel, où s'associe une alliance parfaite de luxe et de simplicité, d'élégance et de modernité ? Les Hauts de Loire *****, membre de la prestigieuse famille Relais & Châteaux, vous invite à la rencontre unique entre les pierres d'une demeure familiale française au confort récemment réinterprété et celle d'un Domaine s'offrant à l'épanouissement d'une nature préservée.

Idéalement situé au c?ur des châteaux de la Loire, l'hôtel dispose de 31 chambres, un Spa Clarins, un bistrot, une école de cuisine, ainsi qu'un restaurant gastronomique étoilé Michelin.

Description du poste
EN TANT QUE CHEF DE RANG POUR NOTRE RESTAURANT GASTRONOMIQUE

Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.
Vous connaissez parfaitement la carte afin de répondre aux attentes des clients.
Vous procèderez notamment aux différentes opérations de service et de mise en place dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein de votre hôtel.

Qualifications
Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière, vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 1 année à un poste et établissement similaire.
Vous disposez d'une excellente présentation et d'un très bon relationnel.
Vous êtes motivé(e), avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
La maitrise de l'anglais est obligatoire.
Informations supplémentaires

Avantage :
- Possibilité de logement temporaire
- 2 jours de repos consécutifs (lundi mardi)
- Badgeuse
- Mutuelle et prévoyance
- Avantage Relais Team (Relais & Châteaux) au bout d'un an d'ancienneté
- Salaire attractif

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Effectuer le service des plats à table - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Langues

Anglais - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2500,00 Euros à 2600,00 Euros sur 12 mois